Wußten Sie, dass Linsen schon über 8000 Jahre als Lebensmittel dienen?
In roten Linsen, des Projektpartners - Fair Trade Lebanon - sind B-Vitamine, Eisen, Zink, Kalium und Magnesium enthalten. Linsen sind leichter verträglich als andere Hülsenfrüchte und
zugleich sättigend. Linsen sorgen für einen gesunden Darm und einer Stärkung des Immunsystems.
Roh sollten Linsen nicht gegessen werden und Menschen, die Probleme mit Gicht haben, sollten Linsen meiden.
Die Beigabe von Essig oder Zitrone intensivieren den Geschmack. Für eine bessere Bekömmlichkeit Bohnenkraut oder (Kreuz)Kümmel beigeben.
